top of page


Tarte feuilletée au thon, pesto vert crémeux et tomates, feta émiettée
Une tarte salée pleine de goût, parfaite pour un dîner rapide avec une salade verte. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon au naturel, égouttée 3 à 4 tomates 1/2 bloc de feta 3 à 4 cuillères à soupe de pesto basilic maison La moitié d’une boîte de Saint-Morêt 1 bonne cuillère à café de moutarde 1 oignon nouveau, finement haché 1 pincée d’ail en poudre Poivre Un peu de sel Thym Un filet d’huile d’olive 1 - Préchauffer le four à 180°C. 2 - Dérouler la pâte feuilletée
Carla Salachas
31 mars1 min de lecture


Ragoût de légumes du soleil (ma version méditerranéenne)
Aujourd’hui, je vous partage un plat qui sent bon le Sud et qui réchauffe le cœur autant que la cuisine : un ragoût de légumes du soleil,...
Carla Salachas
11 sept. 20252 min de lecture


Tagliatelle fraîches aux tomates confites, citron, basilic et stracciatella
Des tagliatelles fraîches nappées d’une sauce aux tomates confites et séchées, parfumées au citron et au basilic, et surmontées d’une...
Carla Salachas
27 août 20252 min de lecture


Mini aubergines rondes farcies aux légumes et à la mozzarella, riz pilaf
J’adore ces petites aubergines toutes rondes que l’on trouve en été. Elles sont parfaites à farcir et c’est un plat qui fait tout de...
Carla Salachas
28 juil. 20252 min de lecture


Croque tomate, Ossau-Iraty, basilic & miel de sarrasin
Je vous propose une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide mais gourmand : un croque avec des tomates...
Carla Salachas
28 juil. 20251 min de lecture


Crudo de saumon aux agrumes
Une entrée aussi fraîche que festive ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 400 g de saumon • 1 orange • 1 pamplemousse rose • 1...
Carla Salachas
31 déc. 20241 min de lecture


Ceviche de thon rouge, sauce acidulée à l’abricot, menthe et duo de sésame
Un mélange explosif Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400g de thon rouge très frais 5 abricots bien mûrs 3 citrons verts Piment Menthe fraîche 1 oignon rouge Duo de sésame 1 pincée de romarin Gingembre moulu Ail en poudre Huile d’olive Sel Poivre 1 - Détaillez en gros dés les morceaux de thon Dans un saladier, mélangez-les avec l’oignon rouge haché très finement, le jus d’un citron vert et demi, une pincée de piment en poudre, de gingembre moulu et d’ail en poudre Ajout
Carla Salachas
27 juin 20241 min de lecture


Salade de poireaux, pommes de terre, œufs pochés et pesto de persil
Recette pour 4 personnes Ingrédients : Une bonne poignée de pommes de terres grenailles 2 poireaux 1/2 jus de citron Quelques tomates...
Carla Salachas
27 juin 20242 min de lecture


Carpaccio de betteraves, tranches de saumon cru, crème ail et citron
Un délice ultra frais à partager Ingrédients : 4 grosses betteraves cuites 2 pavés de saumon frais 20cl de crème fraîche épaisse 1 gousse...
Carla Salachas
27 juin 20241 min de lecture


Betteraves sur lit de ricotta
Une idée d’entrée ou de petit plat à partager fraîche, originale et ultra rapide à réaliser Ingrédients : 1 pot de ricotta 2 grosse...
Carla Salachas
27 juin 20241 min de lecture


Tarte aux pêches jaunes, abricots et sirop de romarin
Ingrédients : 150g de beurre 300g de farine Une pincée de sel 5 cuillères à soupe de sucre 1 paquet de sucre vanillé Eau 8/10 abricots 3...
Carla Salachas
30 mai 20241 min de lecture


Burrata, pêches jaunes rôties au miel et au romarin, noisettes concassées, feuilles de menthe fraîche
Pas besoin de description, la photo parle d'elle même Ingrédients : 1 burrata 4 pêches jaunes 3 branches de romarin 2 cuillères à soupe...
Carla Salachas
28 mai 20241 min de lecture


Tarte aux légumes, épices et yaourt grec
Un vrai délice Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 1 gros oignon rouge 1 yaourt grec Cumin Paprika Coriandre moulue Ail...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Asperges vertes, œuf poché et sauce hollandaise
Une sauce bien citronnée pour le twist Recette pour 2 personnes Ingrédients : Une dizaine d’asperges vertes 3 jaunes d’œufs 2 œufs 200g...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Carpaccio de courgettes marinées au basilic, stracciatella, jambon Serrano, crumble de parmesan, vinaigre à la pulpe de tomate et basilic
Une merveilleuse création pour fêter l’arrivée du soleil Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette de taille moyenne 4 tranches...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Filet de bar aux petits légumes grillés au four
Une assiette gourmande et équilibrée ultra rapide à faire Recette pour 2 personnes Ingrédients : • 2 filets de bar • 1 gros oignon rouge...
Carla Salachas
6 janv. 20241 min de lecture


Salade de pois chiches, pomme de terre, poivrons marinés, fêta, pickles, sauce yaourt et menthe
Une idée de repas végétarien gourmand, sain et équilibré Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 265g de pois chiches - 500g de pommes...
Carla Salachas
10 oct. 20232 min de lecture


Aubergines grillées, sauce tahini, fêta, boulgour à la tomate, oignons frits, sésame doré, pickles
Une assiette végétarienne haute en couleur Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 1 grosse aubergine - 120g de boulgour - 1 cuillère à...
Carla Salachas
10 oct. 20232 min de lecture


Risotto aux petits pois, crevettes et citron vert
Une recette ultra simple, rapide et tellement gourmande ! Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 200g de riz à risotto (riz arborio) -...
Carla Salachas
24 juil. 20231 min de lecture


Sandwich grillé à la mortadelle, coeur de burrata, tomate, basilic frais et pignons de pin
Qu'une seule manière de savoir l'effet que ça fait à vos papilles : le goûter ! Recette pour 1 sandwich Ingrédients : - 2 tranches de...
Carla Salachas
11 juil. 20231 min de lecture
bottom of page
