Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 boîte de thon
- 100g de riz
- La moitié d'une barquette de Saint Môret
- Une petite boîte de tomates cerises
- Une quinzaine d'olives noires
- Une botte d'oignons nouveau
- Ciboulette
- 2 gousses d'ail
- Cumin
- Basilic
- Piment d'Espelette
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Faites cuire le riz
Rincez-le à l'eau froide
Ajoutez-y une cuillère à café de cumin, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive
2-
Émiettez le thon
Mélangez le avec le Saint Môret, 1 gousse d'ail écrasée, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, de la ciboulette et 1 oignon jeune émincé (gardez de côté un peu de tige verte)
3-
Hachez les tomates cerises en tout petits quartiers
Ajoutez-y le basilic ciselé, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et la deuxième gousse d'ail écrasée
4-
Dressez, de préférence à l'aide d'un emporte-pièce
Commencez par la crème de thon, puis ajoutez-y une couche de riz, finissez par ajouter sur le dessus votre tartare de tomates
Parsemez le tout d'olives noires concassées, de tige d'oignon jeune coupée en rondelle, de piment d'Espelette et de poivre
Joli et frais, succès assuré !

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