Une fraîcheur relevée qui éclate en bouche !
Recette pour 2 personnes

Ingrédients :
- 4 crevettes
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 1 quart de melon charentais
- Cébette
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Ail en poudre
- Basilic
- Piment en poudre
- Huile d'olive
- Sel
-Poivre
1-
Découpez l'avocat en petits morceaux et écrase-le en purée dans un bol à l'aide d'une fourchette
Ajoutez la moitié d'un jus de citron vert, le cumin, un trait d'huile d'olive et d'ail en poudre
Saupoudrez légèrement de piment en poudre
Salez, poivrez
Mélangez bien de manière à obtenir une purée lisse et homogène
2-
Découpez le melon en tous petits cubes
Coupez les crevettes en deux dans le sens de la longueur
Tranchez la cébette
3-
Place au dressage !
Déposez au centre d'une assiette la purée d'avocat
Posez dessus les crevettes, puis ajoutez les petits dés de melon
Arrosez de vinaigre à la pulpe de mangue
Parsemez de feuilles de basilic frais et de cébette
Saupoudrez d'un tout petit peu de piment
Salez, poivrez
Régalez-vous !


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