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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Crevettes roses, purée d'avocat pimentée et melon charentais au vinaigre à la pulpe de mangue

Une fraîcheur relevée qui éclate en bouche !


Recette pour 2 personnes





Ingrédients :


- 4 crevettes

- 1 avocat

- 1 citron vert

- 1 quart de melon charentais

- Cébette

- 1/2 cuillère à café de cumin

- Ail en poudre

- Basilic

- Piment en poudre

- Huile d'olive

- Sel

-Poivre


1-


Découpez l'avocat en petits morceaux et écrase-le en purée dans un bol à l'aide d'une fourchette

Ajoutez la moitié d'un jus de citron vert, le cumin, un trait d'huile d'olive et d'ail en poudre

Saupoudrez légèrement de piment en poudre

Salez, poivrez

Mélangez bien de manière à obtenir une purée lisse et homogène


2-


Découpez le melon en tous petits cubes

Coupez les crevettes en deux dans le sens de la longueur

Tranchez la cébette


3-


Place au dressage !


Déposez au centre d'une assiette la purée d'avocat

Posez dessus les crevettes, puis ajoutez les petits dés de melon

Arrosez de vinaigre à la pulpe de mangue

Parsemez de feuilles de basilic frais et de cébette

Saupoudrez d'un tout petit peu de piment

Salez, poivrez


Régalez-vous !





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