Filet de bar aux petits légumes grillés au four

Une assiette gourmande et équilibrée ultra rapide à faire

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 filets de bar

• 1 gros oignon rouge

• 1 courgette

• 1 tomate

• 1 poivron jaune

• 1 citron jaune

• 1 gousse d'ail

• Persil

• Parprika

• Cumin

• Piment d'Espelette

• Huile d'olive

• Sel

• Poivre

1 -

Faites préchauffer votre four à 180°

2 -

Coupez la courgette en deux, videz la de sa chaire à l'aide d'une petite cuillère

Tranchez la en morceaux

3 -

Épépinez le poivron et hachez le en petits dés

Découpez la tomate en petits dés également

4 -

Hachez l'oignon rouge et écrasez la gousse d'ail

5 -

Dans un plat allant au four, disposez les petits légumes

Ajoutez l'oignon et l'ail

Déposez dessus les deux filets de bar

Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive

Parsemez d'épices

Salez, poivrez

6 -

Laissez cuir pendant 20min

Passez le four en mode grill la dernière minute

Vous pouvez accompagner la recette d'un riz blanc

Ajoutez le persil au moment du dressage

Bon appétit !