L’incontournable du brunch !
À préparer idéalement la veille pour le lendemain ou au moins 2h avant cuisson.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250g de farine
3 œufs
40cl de lait
80g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 -
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait, les jaunes d’œufs et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène
2 -
Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les soigneusement à la préparation
3 -
Laissez reposer la pâte
4 -
Huilez votre gaufrier bien chaud et laissez les gaufres cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur
Idées de toppings :
Saint-Môret, concombre, oignons rouges
Bacon, avocat
Saint-Môret, saumon fumé, œuf poché
Chèvre, miel, roquette
Tomates, burrata, basilic
Jambon, olives
Courgette, fêta
Commentaires