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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Pâte à gaufre

L’incontournable du brunch !


À préparer idéalement la veille pour le lendemain ou au moins 2h avant cuisson.


Recette pour 4 personnes


Ingrédients :


  • 250g de farine

  • 3 œufs

  • 40cl de lait

  • 80g de beurre fondu

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel



1 -


Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait, les jaunes d’œufs et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène


2 -


Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les soigneusement à la préparation


3 -


Laissez reposer la pâte


4 -


Huilez votre gaufrier bien chaud et laissez les gaufres cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées

Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur


Idées de toppings :


Saint-Môret, concombre, oignons rouges

Bacon, avocat

Saint-Môret, saumon fumé, œuf poché

Chèvre, miel, roquette

Tomates, burrata, basilic

Jambon, olives

Courgette, fêta




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