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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Pavé de saumon, riz sauté aux légumes à l'asiatique

Dernière mise à jour : 8 juil. 2023

Recette pour 2 personnes


Ingrédients :


- 2 pavés de saumon

- 1 verre de riz

- 1 courgette

- 1 carotte

- Coriandre

- Cébette

- 1 oignon blanc

- 1/2 citron jaune

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

- Piment en poudre (optionnel et à votre guise)

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre


1-


Faites préchauffer votre four à 180°


2-


Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide


2-


Découpez la courgette (en ayant prit soin d'enlever la chair) et la carotte en petits dés

Hachez l'ail et l'oignon

Tranchez les tiges de cébette


3-

Faites revenir l'oignon et la carotte dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 5 bonnes minutes

Ajoutez les courgettes

Ajoutez le riz

Versez-y la sauce Nuoc-mâm, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et de nouveau un filet d'huile d'olive

Faites revenir et griller le tout environ 10/15min


4-


Parsemez les pavés de saumon de jus de citron, de coriandre, de piment, de sel et de poivre

Passez les 15min au four

Avant de servir, ajoutez la cébette hachée


Une idée de repas super rapide et délicieuse, très pratique pour bien manger le midi



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