Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 1 verre de riz
- 1 courgette
- 1 carotte
- Coriandre
- Cébette
- 1 oignon blanc
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- Piment en poudre (optionnel et à votre guise)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Faites préchauffer votre four à 180°
2-
Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide
2-
Découpez la courgette (en ayant prit soin d'enlever la chair) et la carotte en petits dés
Hachez l'ail et l'oignon
Tranchez les tiges de cébette
3-
Faites revenir l'oignon et la carotte dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 5 bonnes minutes
Ajoutez les courgettes
Ajoutez le riz
Versez-y la sauce Nuoc-mâm, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et de nouveau un filet d'huile d'olive
Faites revenir et griller le tout environ 10/15min
4-
Parsemez les pavés de saumon de jus de citron, de coriandre, de piment, de sel et de poivre
Passez les 15min au four
Avant de servir, ajoutez la cébette hachée
Une idée de repas super rapide et délicieuse, très pratique pour bien manger le midi
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