Recette pour 2 personnes

Ingrédients :
- 100g de crevettes roses
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- Basilic frais
- Cébette
- 1 oignon blanc
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- Piment en poudre (optionnel et à votre guise)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide
2-
Découpez le poivron et la carotte en petits dés
Hachez l'ail et l'oignon
Tranchez les tiges de cébette
3-
Faites revenir les crevettes dans un filet d'huile d'olive avec l'ail, le gingembre et le piment
Salez, poivrez
Faites-les bien griller et réservez
4-
Faites revenir l'oignon et la carotte dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 5 bonnes minutes
Ajoutez les poivrons et faites les griller légèrement
Ajoutez le riz
Versez-y la sauce Nuoc-mâm, le vinaigre de riz, la sauce soja et de nouveau un filet d'huile d'olive
Ajoutez les crevettes
Faites revenir et griller le tout environ 10/15min
5-
Avant de servir, ajoutez le basilic frais, un trait de jus de citron et la cébette hachée
Un vrai délice !


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