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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Riz sauté aux crevettes roses, gingembre, basilic, carotte, poivron jaune, cébette

Dernière mise à jour : 5 juil. 2023

Recette pour 2 personnes


Ingrédients :


- 100g de crevettes roses

- 1 poivron jaune

- 1 carotte

- Basilic frais

- Cébette

- 1 oignon blanc

- 1/2 citron jaune

- 1 gousse d'ail

- 1 verre de riz

- 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

- Piment en poudre (optionnel et à votre guise)

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre


1-


Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide


2-


Découpez le poivron et la carotte en petits dés

Hachez l'ail et l'oignon

Tranchez les tiges de cébette


3-


Faites revenir les crevettes dans un filet d'huile d'olive avec l'ail, le gingembre et le piment

Salez, poivrez

Faites-les bien griller et réservez


4-


Faites revenir l'oignon et la carotte dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 5 bonnes minutes

Ajoutez les poivrons et faites les griller légèrement

Ajoutez le riz

Versez-y la sauce Nuoc-mâm, le vinaigre de riz, la sauce soja et de nouveau un filet d'huile d'olive

Ajoutez les crevettes

Faites revenir et griller le tout environ 10/15min


5-


Avant de servir, ajoutez le basilic frais, un trait de jus de citron et la cébette hachée


Un vrai délice !






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