Équilibre et gourmandise en toute simplicité
Recette pour deux personnes
Ingrédients :
- 1 verre de quinoa
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 mozzarella
- Une dizaine de tomates cerises
- 1 demi concombre
- 1 demi avocat
- 1/2 citron jaune
- Basilic frais
- Menthe fraîche
- Piment d'Espelette
- Sésame doré
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Faites bouillir un grand volume d'eau salée Faites cuire le quinoa 10 à 12min Égouttez et passez sous l'eau froide 2-
Découpez le saumon, le concombre, la mozzarella, l'avocat en petits morceaux
Coupez les tomates cerises en quarts
3-
Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients avec le quinoa
Ajoutez-y la menthe et le basilic ciselés, le jus du citron jaune
Parsemez de piment d'Espelette, de sésame doré
Ajoutez un bon filet d'huile d'olive
Salez, poivrez
4-
Dégustez :-)
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