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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Salade fraîcheur au quinoa et saumon fumé

Équilibre et gourmandise en toute simplicité


Recette pour deux personnes




Ingrédients :


- 1 verre de quinoa

- 2 tranches de saumon fumé

- 1 mozzarella

- Une dizaine de tomates cerises

- 1 demi concombre

- 1 demi avocat

- 1/2 citron jaune

- Basilic frais

- Menthe fraîche

- Piment d'Espelette

- Sésame doré

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre


1-


Faites bouillir un grand volume d'eau salée Faites cuire le quinoa 10 à 12min Égouttez et passez sous l'eau froide 2-


Découpez le saumon, le concombre, la mozzarella, l'avocat en petits morceaux

Coupez les tomates cerises en quarts


3-


Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients avec le quinoa

Ajoutez-y la menthe et le basilic ciselés, le jus du citron jaune

Parsemez de piment d'Espelette, de sésame doré

Ajoutez un bon filet d'huile d'olive

Salez, poivrez


4-


Dégustez :-)




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