De quoi se régaler sous 30°
Recette pour deux personnes
Ingrédients :
- 2 coeurs de sucrine
- Blancs de poulet émincés
- 10 tranches de bacon
- 1 avocat
- 2 oeufs
- Une dizaine de tomates cerises
- Oignons frits
- 1 yaourt à la grecque
- 1/2 jus de citron
- Ciboulette fraîche
- Ail en semoule
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Faites cuire vos oeufs durs (12min)
Passez-les à l'eau
Laissez-les tremper dans un grand bol d'eau froide
2-
Lavez et mettez de côté 12 feuilles de sucrine
Hachez les autres en petits morceaux
3-
Coupez l'avocat en dés
Lavez et coupez les tomates cerises en deux
4-
Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque, le jus de citron, la ciboulette hachée, l'ail en semoule, une filet d'huile d'olive
Salez, poivrez
5-
Faites griller à la poêle les tranches de bacon
Coupez-les en petits morceaux
6-
Pour le dressage, disposez les feuilles de sucrine tout autour de l'assiette
Disposez en son centre le reste de la sucrine hachée
Posez l'avocat, les oeufs coupés en petits morceaux, les tomates cerises, le bacon, le poulet émincé
Parsemez d'oignons frits
Ajoutez la sauce
Régalez-vous !
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