Tarte aux pêches jaunes, abricots et sirop de romarin

Ingrédients :

• 150g de beurre

• 300g de farine

• Une pincée de sel

• 5 cuillères à soupe de sucre

• 1 paquet de sucre vanillé

• Eau

• 8/10 abricots

• 3 pêches jaunes

• 4 branches de romarin

1 -

Préparez la pâte brisée :

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le beurre ramolli, trois cuillères à soupe de sucre, la pincée de sel et 8cl d’eau

Formez une boule homogène, filmez la et mettez la au moins 30 minutes au frigo

Abaissez la pâte et déposez la dans un plat à tarte sur du papier sulfurisé

3 -

Préchauffez votre four à 180°

Réalisez le sirop de romarin

Dans une petite casserole, faites chauffer un verre d’eau

Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de sucre, ke sucre vanillé et les branches de romarin

Laissez infuser à feu doux en mélangeant

2 -

Lavez et tranchez les fruits

Disposez-les sur la pâte

Versez le sirop de romarin

3 -

Enfournez pour 45 min

Laissez refroidir avant de déguster