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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Tiramisu poire et crème de marron

Aux apparences surprenantes, vous serez conquis par la douceur et l'originalité de ce dessert. Ça vaut le détour !


Recette pour 6 personnes (de grande préférence à faire la veille pour le lendemain)





Ingrédients :


2 poires

1 cuillère à café de cannelle

25g de beurre

40g de sucre

3 œufs

1 pot de mascarpone

250g de crème de marron

1 boîte de biscuits à la cuillère

2 tasse de café noir

Cacao en poudre


1-


Coupez les poires en petits dés

Faites le revenir dans du beurre à la poêle avec la cannelle

Une fois les morceaux fondants, rincez-les à l'eau froide


2-


Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à les faire blanchir


3-


Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez les progressivement au mélange


4-


Ajoutez la crème de marron et les morceaux de poires


5-


Trempez les biscuits à la cuillère dans du café (légèrement pour qu'ils ne soient pas trop trop imbibés)

Disposez-les en une première couche dans un grand plat

Recouvrez-la de crème et répétez l'opération de manière à former plusieurs couches


6-


Placez le plat au moins 6 heures au frigo





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