Un torrent de réconfort légèrement revisité Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 350 g de viande hachée - 2 aubergines - 2 grosses courgettes - 2 oignons blancs - 2 branches de céleri - Basilic frais - 2 boules de mozza - Concassé de tomates - Coulis de tomate - Emmental râpé - Parmesan râpé - 90 g de beurre - 1 L de lait - 100 g de farine - Origan - Ail en poudre - Cumin - Paprika - Noix de muscade - Piment d’Espelette - Bouillon de bœuf - Vinaigre balsamique - Huile