Des bouchées fraîches, rapides et parfaites pour l’apéritif. Ingrédients (4 personnes / env. 20 canapés) 1 grand concombre 150 g de fromage Philadelphia 1 citron (zeste + un peu de jus) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 petit bouquet d’aneth 150 g de crevettes roses décortiquées Sel, poivre 1 - Laver le concombre et le couper en rondelles pas trop fines. Les poser sur du papier absorbant. 2 - Dans un bol, mélanger le Philadelphia, l’huile d’olive et quelques gouttes de jus de ci

Une recette élégante mais facile, parfaite pour une entrée chic sans complication. Ingrédients : (4 personnes) 16 noix de Saint-Jacques 3 poireaux 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile ½ orange (zeste + un peu de jus) ½ citron (zeste) 1 pincée de vanille en poudre (ou ½ gousse de vanille) Sel, poivre 1 - Laver et émincer finement les poireaux. 2 - Dans une poêle ou une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les poireaux, saler légèrement e

Une recette facile, parfumée et légère. Ingrédients : (4 personnes) 400 g de saumon 400 g de cabillaud 40 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de légumes ou fumet de poisson 4 pommes de terre 3 carottes 2 poireaux 1 échalote 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais 1 citron vert 1 petit bouquet de coriandre et d’aneth 1 c. à soupe d’huile Sel, poivre 1 - Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en rondelles. 2 - Émincer les poireaux, l’échalote et l’ail. 3 -

Recette incroyable à goûter absolument - une façon originale de déguster vos huîtres pour varier les plaisirs :) Recette pour deux personnes Ingrédients : • 6 Huîtres n°1 spéciales • 50g de Beurre • 2 Échalotes • 1 gousse d’ail • 250g d’épinards frais • Persil • Chapelure • Parmesan râpé • Jus de ½ citron • Tabasco (selon les goûts) • Sel, poivre Préparation 1 - Four à 200°C Ouvrir les huîtres et les enfourner 5–6 min pour les précuire. 2 - Dans une poêle faire fo

Le petit cadeau qui fait toujours son effet 💝 (environ 30–40 biscuits) Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre doux (mou) 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé ou vanille Cannelle / gingembre en poudre Crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille. Incorporer la farine, le sel et les épices. Former une boule, filmer et mettre au frais 1 h. Étaler la pâte (3–4 mm), découper les formes. Cuire 10–12 min à 170°C. Ils doivent êt

Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 2 aubergines • Huile d’olive • Paprika • Origan • Thym • 1 c. à café de miel • Sel, poivre • 100 g de feta • 1 c. à soupe de tahini • 1 c. à soupe de miel • 2 c. à soupe de crème fraîche • 1 gousse d’ail • Jus de citron • Aneth frais • Cranberries séchées • Persil frais 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Couper les aubergines en tranches (1–1,5 cm). 3. Les disposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive, saupoudrer

Ingrédients : • 500 g farine • 1 sachet levure boulangère • 60 g sucre • 1 c. à café sel • 2 œufs • 200 ml lait tiède • 80 g beurre mou • 3 pommes • 40 g beurre • 60 g cassonade • 2 c. à café cannelle Étapes : - Mélange farine, sucre, sel, levure. - Ajoute lait + œufs, pétris. - Incorpore le beurre, pétris encore. - Laisse lever 1h30. - Fais revenir les pommes en dés avec beurre, sucre, cannelle (10 min). - Étale la pâte, étale les pommes dessus, roule, coupe en tr

Ingrédients pour la pâte : 1 œuf par personne 100g de farine par personne Sel Former un puit de farine, y verser les œufs Ajouter du sel Pétrir à la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse Laisser reposer 30min Abaisser la pâte Farcir de vos ingrédients préférés ! Ici, on a choisit trois recettes : - purée de pommes de terre, confit d’oignons, emmental - épinards, zestes de citron, oignons, ricotta - champignons bruns, ail, échalote, ricotta Laissez cuire quelques minutes dan

Recette pour 1 assiette à partager Ingrédients : - 3 figues bien mûres - 1 mozzarella tressée - Une poignée de myrtilles - Une poignée de noisettes concassées - Du miel de sarrasin (ou le miel que vous avez) - De la roquette - De l’huile d’olive - Du sel et du poivre Couper les figues en deux, les faire revenir à la poêle dans du miel et une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Arroser du jus de cuisson de temps en temps pour un ren

Une recette fraîche et raffinée, parfaite pour un déjeuner d’été, un dîner léger ou une belle occasion. Le mariage du merlan et du saumon...

Une version revisitée et poétique des œufs mimosa, teintés naturellement à la betterave et parfumés à l’estragon. Une entrée fraîche,...

Une assiette à faire exploser les papilles Recette pour 2 personnes Ingrédients : 100g de farine 1 œuf 100g de champignons de paris 100g...

Ce plat allie le crémeux du risotto et de la stracciatella, le côté iodé de l’encre de seiche et le croustillant relevé du chorizo :...

Une assiette extrêmement surprenante, à goûter absolument ! Recette pour 4 personnes La moitié d’un gros céleri-rave ou 1 petit 1 gros...

Un doux amuse bouche très rapide à réaliser Ingrédients (pour environ 12-15 boulettes) : 200 g de saumon cru frais (qualité sashimi ou...

Une caresse sur vos papilles Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 600 g de topinambours • 1 pomme de terre (environ 150 g) • 1...

Une entrée aussi fraîche que festive ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 400 g de saumon • 1 orange • 1 pamplemousse rose • 1...

Un vrai plat de fête à partager Ingrédients : 500g de linguine 20g d’encre de seiche 10 noix de Saint-Jacques 15cl de crème liquide 20cl...

Un mélange explosif Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400g de thon rouge très frais 5 abricots bien mûrs 3 citrons verts Piment...

Olé ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : 500g de crevettes roses 1/2 chorizo 400 ml de coulis de tomate 1/2 jus de citron 1 oignon...