Ingrédients : 200g de gorgonzola 2 blancs de poireaux 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 poignées de cerneaux de noix Jeunes pousses d’épinards frais 1 gousse d’ail 1 petit verre de vin blanc Huile d’olive 2 louches d’eau de cuisson des pâtes Sel Poivre 1 - Dans une sauteuse, faites revenir la gousse d’ail écrasée dans un filet d’huile d’olive Ajoutez les blancs de poireaux hachés finement Déglacez au vin blanc 2 - Ajoutez le gorgonzola en morceaux Laissez fondre