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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Linguines fraîches au saumon fumé, crème au citron, ciboulette et ingrédient secret

Une valeur sûre !


Recette pour 2 personnes



Ingrédients :


- 360 g de linguines fraîches

- 2 tranches de saumon fumé

- 1 citron

- 30 cl de crème fraîche épaisse

- Parmesan

- Ail en poudre

- Ciboulette

- 1 bonne cuillère à café de moutarde de Dijon

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre



1-


Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée

Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et prenez soin de mettre de côté 2 verres d'eau de cuisson


2-


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse

Ajoutez-y l'ail en poudre, la crème fraîche, le jus du citron, la moutarde de Dijon et le saumon fumé coupé en petits dés

Parsemez de ciboulette ciselée (gardez-en un peu de côté pour le dressage)

Salez, poivrez

Laissez mijoter 5 minutes


3-


Faites revenir les pâtes dans la sauce le temps de les réchauffer

Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes


4-


Dressez dans une belle assiette

Parsemez de parmesan

Poivrez


Miam !


Ps : sur la photo j'ai ajouté des oeufs de truite et du basilic frais pour décorer




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