Une valeur sûre !
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 360 g de linguines fraîches
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 citron
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- Parmesan
- Ail en poudre
- Ciboulette
- 1 bonne cuillère à café de moutarde de Dijon
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée
Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et prenez soin de mettre de côté 2 verres d'eau de cuisson
2-
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse
Ajoutez-y l'ail en poudre, la crème fraîche, le jus du citron, la moutarde de Dijon et le saumon fumé coupé en petits dés
Parsemez de ciboulette ciselée (gardez-en un peu de côté pour le dressage)
Salez, poivrez
Laissez mijoter 5 minutes
3-
Faites revenir les pâtes dans la sauce le temps de les réchauffer
Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes
4-
Dressez dans une belle assiette
Parsemez de parmesan
Poivrez
Miam !
Ps : sur la photo j'ai ajouté des oeufs de truite et du basilic frais pour décorer
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