Testée et validée ici un soir d’été, avec les fenêtres ouvertes, le chant des oiseaux, et une grande salade verte. Qui a dit qu’il fallait être en hiver pour manger du fromage fondu ? Ingrédients : 500 g d’épinards frais 300 g de fromage Gorgonzola-Mascarpone 1 oignon 2 gousses d’ail Un filet d’huile d’olive 40 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait 10 cl de crème liquide Sel, poivre Une pincée de muscade 8 à 10 feuilles de lasagnes fraîches Fromage râpé 1. On commence par