À cuisiner la veille pour le lendemain, meilleur réchauffé Recette pour 10 personnes Ingrédients : - 2kg de paleron de boeuf (ou autre partie à mijoter, demandez à votre boucher) - 300g de lardons fumés - 2 carottes - 250g de champignons - 2 oignons blancs - 2 gousses d'ail - Persil plat frais - 1 bouquet garni - 50cl de vin rouge - 2 bouillons cube de boeuf - 4 cuillères à soupe de farine - Huile d'olive - Beurre - Sel - Poivre 1- Découpez le boeuf en morceaux de 5cm environ