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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Nectarine jaune rôtie au piment d'Espelette, stracciatella et basilic

Les choses les plus simples sont les meilleures


Recette pour 1 personne

Ingrédients :


- 1 nectarine jaune

- 1 burrata

- Basilic frais

- Piment d'Espelette

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre


1-


Tranchez proprement la nectarine en beaux morceaux


2-


Faites-les revenir dans une poêle avec du sel


3-


Une fois les morceaux bien grillés, la peau s'enlèvera toute seule

Épluchez-les nectarines

Disposez-les dans une assiette


4-


Ajoutez la straciatella, c'est à dire l'intérieur crémeux de la burrata

Posez des feuilles de basilic

Parsemez de piment d'Espelette, de sel et de poivre

Rajoutez un bon filet d'huile d'olive


Miaaaaaam, c'est beau et c'est bon





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