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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Suprême de poulet à la crème et aux champignons

Un classique ultra facile à réaliser, idéal par ce temps glacial


Recette pour 2 personnes



Ingrédients :


• 2 suprêmes de poulet

• 6 gros champignons

• 1 gros oignon blanc

• 1 gousse d'ail

• 1 petit verre de vin bianc

• 20cl de crème fraîche

• Noix de muscade

• Persil

• 1 bouillon cube

• Huile d'olive

• Sel

• Poivre


1 -


Épluchez et tranchez en tranches épaisses les champignons


2 -


Hachez l'oignon

Écrasez la gousse d'ail

Faites les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide

Ajoutez les champignons émincés, laissez les réduire quelques minutes

Déglacez avec le vin blanc

Ajoutez le bouillon cube

Versez la crème fraîche

Laissez frémir 5min

Ajoutez de l'eau si besoin pour désépaissir la sauce

Parsemez de noix de muscade râpée

Salez, poivrez


3 -


Dans une poêle bien chaude, faites griller les suprêmes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Terminez la cuisson en les plongeant dans la sauce à feu doux


4 -


Idéal a servir avec du riz, des pâtes ou des petits légumes !


N'oubliez pas de parsemez votre plat de persil au moment de servir 😋



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