Tarte saumon, poireaux & mozzarella

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 2 pavés de saumon cru

• 2 gros poireaux

• 1 boule de mozzarella

• 3 c. à soupe de Saint-Morêt

• 1 c. à soupe de moutarde

• 1 c. à café de miel

• Ciboulette

• Aneth

• 2 c. à soupe de sauce soja

• Jus de citron

• Huile d’olive

• Graines de sésame

1 -

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Étaler sur toute la surface le Saint-Morêt et la moutarde.

Saupoudrer de ciboulette et d’aneth.

2 -

Laver et couper les poireaux en fines rondelles.

Les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, 2 c. à soupe de sauce soja, une cuillère à café de miel et un peu de jus de citron.

Faire cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.

3 -

Répartir la fondue de poireaux sur le fond de tarte.

Couper les pavés de saumon cru en dés puis les disposer sur les poireaux.

Ajouter un filet de jus de citron et une pincée de sel sur le saumon.

4 -

Replier légèrement les bords de la pâte.

Badigeonner les bords avec un peu d’huile d’olive, puis parsemer de graines de sésame.

5 -

Enfourner pour 35 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, couper la mozzarella en dés.

Au bout de 35 minutes, sortir la tarte, ajouter les dés de mozzarella sur le dessus puis remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.

Laisser tiédir quelques minutes et servir.

Le tour est joué, bon appétit 😋