Sauce pour pâtes aux poireaux, gorgonzola, épinards frais et cerneaux de noix

Burrata, pêches jaunes rôties au miel et au romarin, noisettes concassées, feuilles de menthe fraîche

Asperges vertes panées, sauce tartare maison

Croquettes de pomme de terre, fromage et citron

Feuilles de sucrine farcies aux endives caramélisées au miel, gorgonzola et noix

Chili con carne

Salade froide composées haricots verts croquants, filets de poulet marinés, pommes de terre, sauce lait de coco, curcuma, citron vert, gingembre, piment, coriandre, noisettes et zeste d’orange

Tarte aux légumes, épices et yaourt grec

Poulet basquaise

Poireaux confits, crème de mascarpone pimpée à l’aneth, asperges saisies

Boeuf mariné inspiration larmes du tigre, nouilles de blé sautées et légumes fraîcheur

Asperges vertes, œuf poché et sauce hollandaise

Carpaccio de courgettes marinées au basilic, stracciatella, jambon Serrano, crumble de parmesan, vinaigre à la pulpe de tomate et basilic

Poulet Yassa

Pâte à gaufre

Poulet hyper tendre dans une marinade au miel, sauce soja, citron, gingembre, coriandre, piment, ail, petits légumes grillés et écrasé de patate douce

Œuf cocotte, jambon blanc, bleu d’Auvergne, champignons de Paris et ses mouillettes

Vitello tonnato, condiment au basilic

Lasagnes de légumes grillés à la bolognaise

Tagliatelles aux gambas, tomates séchées, straciatella et citron