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Chili con carne
Juste un classique Recette pour 4/6 personnes Ingrédients : 500g de bœuf haché 1 poivron 1 gros oignon 1 citron vert Cheddar râpé 2...
Carla Salachas
16 mai 20241 min de lecture


Feuilletés croustillant, sabayon au vin blanc, tartare de saumon et œufs de lompe
Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon très frais 4 jaunes d’œufs 60g de beurre fondu 5 cl de vin blanc Citron jaune Aneth...
Carla Salachas
7 mai 20241 min de lecture


Polpette saucisses, merguez, parmesan, épices, herbes, sauce tomate
Le plat ultime de la mama, à partager avec amour et sans modération ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 saucisses de Toulouse 3...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Salade froide composées haricots verts croquants, filets de poulet marinés, pommes de terre, sauce lait de coco, curcuma, citron vert, gingembre, piment, coriandre, noisettes et zeste d’orange
Une recette gourmande et légère, qui change de l’ordinaire Recette pour 2 personnes Ingrédients : Deux filets de poulet 100g d’haricots...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Tarte aux légumes, épices et yaourt grec
Un vrai délice Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 1 gros oignon rouge 1 yaourt grec Cumin Paprika Coriandre moulue Ail...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Poulet basquaise
Un vrai classique Recette pour 2 personnes Ingrédients : Deux filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivrons vert 1 gros...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Poireaux confits, crème de mascarpone pimpée à l’aneth, asperges saisies
Une entrée originale, qui fera forcément son petit effet Recette pour 2 personnes Ingrédients : 4/5 asperges vertes 2 gros poireaux 1 pot...
Carla Salachas
25 avr. 20241 min de lecture


Boeuf mariné inspiration larmes du tigre, nouilles de blé sautées et légumes fraîcheur
Une recette idéale pour le dîner, à déguster aussi bien chaude que froide Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 filets de bœuf ou...
Carla Salachas
17 avr. 20242 min de lecture


Asperges vertes, œuf poché et sauce hollandaise
Une sauce bien citronnée pour le twist Recette pour 2 personnes Ingrédients : Une dizaine d’asperges vertes 3 jaunes d’œufs 2 œufs 200g...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Carpaccio de courgettes marinées au basilic, stracciatella, jambon Serrano, crumble de parmesan, vinaigre à la pulpe de tomate et basilic
Une merveilleuse création pour fêter l’arrivée du soleil Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette de taille moyenne 4 tranches...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Sauce alla crema, petits pois, lardons grillés et trait de citron
Une sauce savoureuse et simplissime qui accompagnera parfaitement vos pâtes et raviolis Ingrédients : 300g de petits pois 150g de lard...
Carla Salachas
12 avr. 20241 min de lecture


Poulet Yassa
Un délice de plat à partager Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 8 oignons 2 gousses d’ail 160g d’olives vertes...
Carla Salachas
9 avr. 20241 min de lecture


Pâte à gaufre
L’incontournable du brunch ! À préparer idéalement la veille pour le lendemain ou au moins 2h avant cuisson. Recette pour 4 personnes...
Carla Salachas
8 avr. 20241 min de lecture


Poulet hyper tendre dans une marinade au miel, sauce soja, citron, gingembre, coriandre, piment, ail, petits légumes grillés et écrasé de patate douce
Assiette colorée et papilles en folie ! Recette pour deux personnes Ingrédients : Restes de poulet rôti ou filets de poulet 1 patate...
Carla Salachas
4 avr. 20241 min de lecture


Crevettes roses grillées à l’ail, curry jaune, gingembre, petits légumes, bouillon de poulet
Un petit repas simple et réconfortant Recette pour 2 personnes Ingrédients : 500g de crevettes 1 courgette 1 poivron jaune 1 gousse d’ail...
Carla Salachas
4 avr. 20241 min de lecture


Pavé de saumon laqué à la sauce yakitori, légumes croquants et pommes de terre sautées
Une de mes meilleures recettes, à goûter absolument Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 pavés de saumon Une poignée de fèves Deux...
Carla Salachas
1 avr. 20241 min de lecture


Champignons farcis au jambon blanc et à la fourme d’Ambert
Du réconfort dans l’assiette Ingrédients : Une dizaine de gros champignons Une fourme d’Ambert 4 tranches de jambon blanc 2 échalotes 1...
Carla Salachas
8 mars 20241 min de lecture


Œuf cocotte, jambon blanc, bleu d’Auvergne, champignons de Paris et ses mouillettes
Un repas hyper gourmand, léger et express ! Il est tout à fait possible de remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage ou d’enlever...
Carla Salachas
7 mars 20241 min de lecture


Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits rouges
Un gâteau à vous envoyer dans les nuages Cette recette doit être préparée la veille pour le lendemain et nécessite un moule à charnière...
Carla Salachas
29 févr. 20242 min de lecture


Tarte fine aux pommes et aux poires, crème aux œufs et cognac
Ingrédients : 3 pommes 3 poires 1/2 citron 2 CàS de sucre roux Pour la pâte : 250g de farine 150g de beurre 30g de sucre blanc 1 pincée...
Carla Salachas
29 févr. 20241 min de lecture
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