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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Poulet basquaise

Un vrai classique


Recette pour 2 personnes



Ingrédients :


  • Deux filets de poulet

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 1 poivrons vert

  • 1 gros oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1 boîte de tomates pelées

  • Piment d’Espelette

  • 1 bouillon de poulet

  • 1 verre de vin blanc

  • 1 bouquet garni

  • Huile

  • Sel

  • Poivre


1 -


Écrasez la gousse d’ail, tranchez l’oignon et les poivrons en lamelles

Dans une grande casserole, faites revenir le tout dans un filet d’huile d’olive

Déglacez au vin blanc

Une fois l’oignon devenu translucide, ajoutez les filets de poulet découpés en dés grossiers

Une fois le poulet bien doré, versez la boîte de tomates pelées, le bouillon de poulet dilué dans un verre d’eau, le bouquet garni

Laissez mijoter au moins 1h minutes à feu doux

Salez, poivrez


À servir avec du riz, des pâtes ou une bonne polenta crémeuse !




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