Un régal !
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 200g d'orzo
- 1 citron jaune
- 1 dizaine de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Ciboulette fraîche
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
1-
Préchauffez votre four à 180°
2-
Faites bouillir un grand volume d'eau salé
Faites cuir l'orzo pendant 8min
Prenez soin de mettre de côté 1 verre d'eau de cuisson
Égouttez et réservez
3-
Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four
Déposez 4 grosses cuillères de crème fraîche tout autour avec les tomates cerises coupées en quartiers, l'oignon rouge découpé en rondelles, l'ail écrasé, 1/2 jus de citron et un filet d'huile d'olive
Salez, poivrez
Enfournez pendant 20/25min
4-
Récupérez la sauce du plat de saumon dans un bol
Ajoutez le verre d'eau de cuisson de l'orzo, mélangez
Coupez la ciboulette fraîche et ajoutez-la à votre sauce
5-
Place au dressage !
Déposez l'orzo dans une assiette creuse, déposez un pavé de saumon dessus et versez la sauce sur l'ensemble
Vous pouvez ajouter le reste de ciboulette fraîche
Bonne régalade !
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