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Raviole de céleri-rave farcie à la ricotta et citron, panais poêlé et bouillon au poivre
Une assiette extrêmement surprenante, à goûter absolument ! Recette pour 4 personnes La moitié d’un gros céleri-rave ou 1 petit 1 gros...
Carla Salachas
12 févr. 20252 min de lecture


Salade de saumon, légumes rôtis, quinoa, cheddar blanc et pickles d’oignons
Une recette express idéale pour le déjeuner Recette pour 1 personne 1 pavé de saumon 1 courgette 1 endive 1 citron jaune 1 oignon rouge...
Carla Salachas
31 janv. 20252 min de lecture


Bouchées croquantes saumon ricotta
Un doux amuse bouche très rapide à réaliser Ingrédients (pour environ 12-15 boulettes) : 200 g de saumon cru frais (qualité sashimi ou...
Carla Salachas
25 janv. 20251 min de lecture


Velouté de topinambours, œuf poché, chips de vermicelles de riz croustillantes
Une caresse sur vos papilles Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 600 g de topinambours • 1 pomme de terre (environ 150 g) • 1...
Carla Salachas
31 déc. 20242 min de lecture


Crudo de saumon aux agrumes
Une entrée aussi fraîche que festive ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 400 g de saumon • 1 orange • 1 pamplemousse rose • 1...
Carla Salachas
30 déc. 20241 min de lecture


Linguine à l’encre de seiche, noix de Saint-Jacques, crème et zeste de citron vert
Un vrai plat de fête à partager Ingrédients : 500g de linguine 20g d’encre de seiche 10 noix de Saint-Jacques 15cl de crème liquide 20cl...
Carla Salachas
4 déc. 20241 min de lecture


Youvarlakia soupa avgholemono (soupe aux boulettes de viande, à la sauce aux œufs et au citron)
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Cette recette, c'est mon grand-père qui me l'a transmise. C'est une recette qu'il mangeait petit en famille et...
Carla Salachas
14 nov. 20241 min de lecture


Tataki de thon au miso, poivrons marinés et petits légumes sautés aux épices et aux herbes
Une recette simple et équilibrée Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 steaks de thon rouge 1 courgette 1 panais 1 poivron rouge 1...
Carla Salachas
13 nov. 20242 min de lecture


Sauce pour pâtes aux poireaux, gorgonzola, épinards frais et cerneaux de noix
Ingrédients : 200g de gorgonzola 2 blancs de poireaux 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 poignées de cerneaux de noix Jeunes...
Carla Salachas
29 mai 20241 min de lecture


Feuilletés croustillant, sabayon au vin blanc, tartare de saumon et œufs de lompe
Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon très frais 4 jaunes d’œufs 60g de beurre fondu 5 cl de vin blanc Citron jaune Aneth...
Carla Salachas
7 mai 20241 min de lecture


Tarte aux légumes, épices et yaourt grec
Un vrai délice Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 1 gros oignon rouge 1 yaourt grec Cumin Paprika Coriandre moulue Ail...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Poulet basquaise
Un vrai classique Recette pour 2 personnes Ingrédients : Deux filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivrons vert 1 gros...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Asperges vertes, œuf poché et sauce hollandaise
Une sauce bien citronnée pour le twist Recette pour 2 personnes Ingrédients : Une dizaine d’asperges vertes 3 jaunes d’œufs 2 œufs 200g...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Poulet Yassa
Un délice de plat à partager Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 8 oignons 2 gousses d’ail 160g d’olives vertes...
Carla Salachas
9 avr. 20241 min de lecture


Pâte à gaufre
L’incontournable du brunch ! À préparer idéalement la veille pour le lendemain ou au moins 2h avant cuisson. Recette pour 4 personnes...
Carla Salachas
8 avr. 20241 min de lecture


Poulet hyper tendre dans une marinade au miel, sauce soja, citron, gingembre, coriandre, piment, ail, petits légumes grillés et écrasé de patate douce
Assiette colorée et papilles en folie ! Recette pour deux personnes Ingrédients : Restes de poulet rôti ou filets de poulet 1 patate...
Carla Salachas
4 avr. 20241 min de lecture


Œuf cocotte, jambon blanc, bleu d’Auvergne, champignons de Paris et ses mouillettes
Un repas hyper gourmand, léger et express ! Il est tout à fait possible de remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage ou d’enlever...
Carla Salachas
7 mars 20241 min de lecture


Vitello tonnato, condiment au basilic
La rencontre terre et mer Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 800 g de noix de veau - 1 boîte de thon - 6 filets d’anchois - 75cl de...
Carla Salachas
9 oct. 20231 min de lecture


Lasagnes de légumes grillés à la bolognaise
Un torrent de réconfort légèrement revisité Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 350 g de viande hachée - 2 aubergines - 2 grosses...
Carla Salachas
9 oct. 20232 min de lecture


Tagliatelles aux gambas, tomates séchées, straciatella et citron
La photo parle d'elle-même, cette recette est incroyable Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de gambas - 250g de tagliatelles...
Carla Salachas
14 juil. 20231 min de lecture
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