Une sauce savoureuse et simplissime qui accompagnera parfaitement vos pâtes et raviolis

Ingrédients :
300g de petits pois
150g de lard fumé
1 échalotes
1 gousse d’ail
1 citron jaune
1 verre de vin blanc
20cl de crème fraîche
Huile d’olive
Sel
Poivre
1 -
Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive
Une fois l’échalote devenue translucide, ajoutez les lardons et faites les griller
Déglacez au vin blanc
2 -
Ajoutez les petits pois et la crème fraîche
Salez, poivrez
Laissez cuire 3 minutes
Ajoutez 2 verres d’eau de cuisson des pâtes , remuez et ajoutez vos pâtes ou raviolis
Faites chauffer encore 2 minutes
C'est prêt !
N'oubliez surtout pas d'arroser votre assiette d'un trait de citron jaune au moment de servir



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