top of page
  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Sauce alla crema, petits pois, lardons grillés et trait de citron

Une sauce savoureuse et simplissime qui accompagnera parfaitement vos pâtes et raviolis



Ingrédients :


  • 300g de petits pois

  • 150g de lard fumé

  • 1 échalotes

  • 1 gousse d’ail

  • 1 citron jaune

  • 1 verre de vin blanc

  • 20cl de crème fraîche

  • Huile d’olive

  • Sel

  • Poivre


1 -


Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive

Une fois l’échalote devenue translucide, ajoutez les lardons et faites les griller

Déglacez au vin blanc


2 -


Ajoutez les petits pois et la crème fraîche

Salez, poivrez

Laissez cuire 3 minutes

Ajoutez 2 verres d’eau de cuisson des pâtes , remuez et ajoutez vos pâtes ou raviolis

Faites chauffer encore 2 minutes


C'est prêt !


N'oubliez surtout pas d'arroser votre assiette d'un trait de citron jaune au moment de servir



22 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page