Pas besoin de description, la photo parle d'elle même

Ingrédients :
1 burrata
4 pêches jaunes
3 branches de romarin
2 cuillères à soupe de miel
Noisettes entières
Menthe fraîche
Huile d'olive
Sel
Poivre
1 -
Pelez les pêches et tranchez-les
Dans une poêle, faites revenir chauffer un filet d'huile d'olive
Déposez les morceaux de pêches, laissez-les fondre légèrement
Ajoutez le miel et les branches de romarin
Laissez caraméliser quelques instant
Réservez
2 -
Au centre d'une assiette creuse, déposez une burrata
Déposez tout autour les pêches caramélisées
Parsemez de noix concassées
Ajoutez quelques feuilles de menthe
Salez, poivrez
Arrosez le tout d'un bon filet d'huile d'olive
Cette entrée ou tapas à partager s'accompagne idéalement d'une foccacia !




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