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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Tarte aux légumes, épices et yaourt grec

Un vrai délice



Ingrédients :


  • 1 pâte brisée

  • 1 courgette

  • 1 aubergine

  • 1 gros oignon rouge

  • 1 yaourt grec

  • Cumin

  • Paprika

  • Coriandre moulue

  • Ail en semoule

  • 3 œufs


1 -


Faites préchauffer votre four à 180°


2 -


Lavez et découpez en petits morceaux la courgette et l’aubergine

Hachez l’oignon rouge en lamelles


3 -


Dans une poêle, faites cuire la courgette et l’aubergine dans un filet d’huile d’olive

Ajoutez une cuillère à soupe de paprika, une cuillère à soupe de cumin, une cuillère à soupe d’ail en poudre et parsemez de coriandre moulue


4 -


Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt

Ajoutez-y les légumes


5 -


Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte

Déposez-y le contenu du saladier

Parsemez d’oignons rouges

Salez, poivrez


6 -


Enfournez pour 45 minutes environ


Bon appétit !



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