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  • Photo du rédacteurCarla Salachas

Œuf cocotte, jambon blanc, bleu d’Auvergne, champignons de Paris et ses mouillettes

Un repas hyper gourmand, léger et express !



Il est tout à fait possible de remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage ou d’enlever le jambon pour en faire une version végétarienne


Pour 1 ramequin


Ingrédients


  • 1 oeuf

  • 1/2 tranche de jambon blanc

  • 1 champignon de Paris

  • Bleu d’Auvergne

  • 1 CàS de crème fraîche

  • Gruyère râpé

  • Beurre

  • Sel

  • Poivre


Faites préchauffer votre four à 210°


1 -


Beurrez le fond d’un ramequin ou petit bol pouvant aller au four

Déposez-y le jambon en petits morceaux, le champignons épluché et tranche finement

Ajoutez de petits morceaux de Bleu d’Auvergne

Recouvrez de crème fraîche

Cassez l’œuf et essayez de faire en sorte que le blanc soit bien réparti

Parsemez de gruyère râpé

Salez, poivrez


2 -


Enfournez pour 15 minutes de cuisson, en veillant à ce que le jaune d’œuf reste bien coulant et que le fromage gratine


3 -


Pendant ce temps, préparez les mouillettes en beurrant des tranches de pain toasté (idéalement avec un bon pain aux noix qui se mariera vraiment bien avec le bleu) coupées en bâtonnets facile à tremper !


Bon appétit !




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