Un repas hyper gourmand, léger et express !
Il est tout à fait possible de remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage ou d’enlever le jambon pour en faire une version végétarienne
Pour 1 ramequin
Ingrédients
1 oeuf
1/2 tranche de jambon blanc
1 champignon de Paris
Bleu d’Auvergne
1 CàS de crème fraîche
Gruyère râpé
Beurre
Sel
Poivre
Faites préchauffer votre four à 210°
1 -
Beurrez le fond d’un ramequin ou petit bol pouvant aller au four
Déposez-y le jambon en petits morceaux, le champignons épluché et tranche finement
Ajoutez de petits morceaux de Bleu d’Auvergne
Recouvrez de crème fraîche
Cassez l’œuf et essayez de faire en sorte que le blanc soit bien réparti
Parsemez de gruyère râpé
Salez, poivrez
2 -
Enfournez pour 15 minutes de cuisson, en veillant à ce que le jaune d’œuf reste bien coulant et que le fromage gratine
3 -
Pendant ce temps, préparez les mouillettes en beurrant des tranches de pain toasté (idéalement avec un bon pain aux noix qui se mariera vraiment bien avec le bleu) coupées en bâtonnets facile à tremper !
Bon appétit !
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