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Poireaux Vinaigrette à la Menthe & Petits Pois du Marché
Une entrée fraîche et végétale, twistée par la douceur des petits pois et la fraîcheur de la menthe. Simplicité et élégance dans...
Carla Salachas
30 avr. 20251 min de lecture


Brick asperge blanche, chèvre frais et menthe
Une bouchée croustillante et fondante qui célèbre le printemps : asperge blanche tendre, chèvre frais acidulé et menthe fraîche, enroulés...
Carla Salachas
30 avr. 20251 min de lecture


Œufs mimosa roses à l’estragon
Une version revisitée et poétique des œufs mimosa, teintés naturellement à la betterave et parfumés à l’estragon. Une entrée fraîche,...
Carla Salachas
30 avr. 20251 min de lecture


Patate jambon bleu
La recette ultime pour les soirs de flemme Ingrédients : 1 bleu de bresse 20 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de crème...
Carla Salachas
18 mars 20251 min de lecture


Tarte aux poireaux caramélisés, crème de moutarde à l’ancienne, chèvre frais et basilic
Idéale pour un dîner en semaine gourmand Ingrédients : Pâte feuilletée 5 poireaux Basilic frais 20 cl de crème fraîche épaisse Chèvre...
Carla Salachas
11 mars 20251 min de lecture


Chou-fleur rôti sur lit de crème de cheddar fondante
Une assiette parfaite à partager autour d’un apéro Ingrédients (4 personnes) 1 chou-fleur entier 150 g de cheddar râpé Beurre 20 cl de...
Carla Salachas
10 mars 20251 min de lecture


Raviole farcie aux champignons, ricotta et citron, bisque de homard et chou-fleur croquant
Une assiette à faire exploser les papilles Recette pour 2 personnes Ingrédients : 100g de farine 1 œuf 100g de champignons de paris 100g...
Carla Salachas
26 févr. 20252 min de lecture


Tartare betterave mozzarella, sauce tartare au basilic
Un peu de fraîcheur de saison Recette pour 4 personnes Ingrédients : 3 betteraves cuites (de taille moyenne) 200 g de mozzarella di...
Carla Salachas
14 févr. 20251 min de lecture


Salade de saumon, légumes rôtis, quinoa, cheddar blanc et pickles d’oignons
Une recette express idéale pour le déjeuner Recette pour 1 personne 1 pavé de saumon 1 courgette 1 endive 1 citron jaune 1 oignon rouge...
Carla Salachas
31 janv. 20252 min de lecture


Tataki de thon au miso, poivrons marinés et petits légumes sautés aux épices et aux herbes
Une recette simple et équilibrée Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 steaks de thon rouge 1 courgette 1 panais 1 poivron rouge 1...
Carla Salachas
13 nov. 20242 min de lecture


Tarte aux légumes, épices et yaourt grec
Un vrai délice Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 1 gros oignon rouge 1 yaourt grec Cumin Paprika Coriandre moulue Ail...
Carla Salachas
2 mai 20241 min de lecture


Poireaux confits, crème de mascarpone pimpée à l’aneth, asperges saisies
Une entrée originale, qui fera forcément son petit effet Recette pour 2 personnes Ingrédients : 4/5 asperges vertes 2 gros poireaux 1 pot...
Carla Salachas
25 avr. 20241 min de lecture


Asperges vertes, œuf poché et sauce hollandaise
Une sauce bien citronnée pour le twist Recette pour 2 personnes Ingrédients : Une dizaine d’asperges vertes 3 jaunes d’œufs 2 œufs 200g...
Carla Salachas
16 avr. 20241 min de lecture


Sandwich grillé à la mortadelle, coeur de burrata, tomate, basilic frais et pignons de pin
Qu'une seule manière de savoir l'effet que ça fait à vos papilles : le goûter ! Recette pour 1 sandwich Ingrédients : - 2 tranches de...
Carla Salachas
11 juil. 20231 min de lecture


Grilled cheese
La meilleure partie du brunch Recette pour 1 sandwich Ingrédients : - 2 tranches de pain - 2 tranches de cheddar - Moutarde - Ciboulette...
Carla Salachas
11 juil. 20231 min de lecture


Courgettes rondes farcies à la ricotta, menthe, poivron et anchois
Courgette farcie, pour varier de la tomate ! Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 courgettes rondes 1/2 poivron jaune 1 pot de...
Carla Salachas
11 juil. 20231 min de lecture


Pavé de saumon, riz sauté aux légumes à l'asiatique
Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 1 verre de riz - 1 courgette - 1 carotte - Coriandre - Cébette - 1 oignon...
Carla Salachas
5 juil. 20231 min de lecture


Salade de melon, fêta, concombre, basilic et jambon Serrano
Léger, frais et gourmand : une variante de la version mozza Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 1 demi melon (si il est gros sinon...
Carla Salachas
20 juin 20231 min de lecture


Dos de cabillaud, légumes verts croquants, tomates séchées et vinaigre à la pulpe de framboise
Une explosion de saveurs en bouche ! Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 2 dos de cabillaud - 100g de fèves - 200g d'haricots coco -...
Carla Salachas
20 juin 20232 min de lecture


Salade de melon, concombre, mozzarella, tomates, jambon de Bayonne et basilic
À dégainer en cas de fortes chaleurs Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 1 demi melon (si il est gros sinon un petit entier) - 3...
Carla Salachas
20 juin 20231 min de lecture
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