Croque tomate, Ossau-Iraty, basilic & miel de sarrasin

Je vous propose une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide mais gourmand : un croque avec des tomates fraîches, du fromage Ossau-Iraty, du basilic et une touche de miel de sarrasin.

Ingrédients :

• 3 tranches de pain de mie

• 1 belle tomate mûre

• 4 à 5 fines tranches d’Ossau-Iraty

• Quelques feuilles de basilic frais

• Beurre doux

• Miel de sarrasin

• Sel

1 -

Beurrez toutes les faces des 3 tranches de pain de mie. Cela garantit un croque bien doré et croustillant.

Sur la première tranche, disposez des rondelles de tomate, un peu de sel, puis les feuilles de basilic. Posez la deuxième tranche par-dessus.

Sur cette deuxième tranche, ajoutez les tranches d’Ossau-Iraty et un filet de miel de sarrasin.

Terminez avec la troisième tranche et appuyez légèrement pour que le tout tienne bien.

2 -

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude.

Déposez-y le croque et faites-le dorer doucement quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit bien croustillant.

Coupez en deux, servez bien chaud et le tour est joué, bon appétit !