Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 6 saucisses de Strasbourg - 400g de lard fumé - 1 petit chou vert ou 1/2 gros chou vert - 2 carottes - 5 ou 6 pommes de terre à chair ferme - 1 gros oignon blanc - bouillon de volaille ou légumes - thym - huile d’olive - sel et poivre 1 - Faire blanchir les feuilles de chou dans un grand volume d’eau sale jusqu’à ce qu’elles ramollissent 2 - Dans une cocotte, faites revenir à l’huile d’olive l’oignon émincé et les lardons Une fois cara

Ingrédients : • 500 g farine • 1 sachet levure boulangère • 60 g sucre • 1 c. à café sel • 2 œufs • 200 ml lait tiède • 80 g beurre mou • 3 pommes • 40 g beurre • 60 g cassonade • 2 c. à café cannelle Étapes : - Mélange farine, sucre, sel, levure. - Ajoute lait + œufs, pétris. - Incorpore le beurre, pétris encore. - Laisse lever 1h30. - Fais revenir les pommes en dés avec beurre, sucre, cannelle (10 min). - Étale la pâte, étale les pommes dessus, roule, coupe en tr

Ingrédients pour la pâte : 1 œuf par personne 100g de farine par personne Sel Former un puit de farine, y verser les œufs Ajouter du sel Pétrir à la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse Laisser reposer 30min Abaisser la pâte Farcir de vos ingrédients préférés ! Ici, on a choisit trois recettes : - purée de pommes de terre, confit d’oignons, emmental - épinards, zestes de citron, oignons, ricotta - champignons bruns, ail, échalote, ricotta Laissez cuire quelques minutes dan

Ingrédients : • 2/3 pommes gala • 3 œufs • 120g de beurre • 240g de farine • 100g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • 2 cuillères à café de cannelle 1 - Faites préchauffer votre four à 180° 2- Lavez et épluchez les pommes Taillez-les en cubes 3 - Dans un bol, faites blanchir les œufs et le sucre Versez la farine et la levure Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène Ajoutez 100g de beurre fondu Ajoutez la cannelle et les pommes 4 - Dans un

Recette pour 4 personnes Ingrédients : • 800 g de sauté de veau (épaule ou morceaux à braiser) • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 1 boîte de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches) • 100 g d’olives vertes dénoyautées • 100 g d’olives noires dénoyautées • 1 c. à café de paprika • 1 verre de vin blanc • 1 filet d’huile d’olive • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • Sel, poivre Préparation : 1. Faire revenir les morceaux de veau dans une cocotte avec un filet d

Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 2 filets de poulet - 125g de riz - 150g de champignons de Paris - 30cl de bouillon de volaille (pour le riz) - 30cl de bouillon de volaille (pour la crème aux champignons) - 15cl de vin blanc - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 20cl de crème fraîche épaisse - 50g de beurre - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à soupe de maïzena - Thym - Persil frais - Huile - Sel - Poivre Pour le poulet à la crème et aux champignons 1. Émince 1 o

Recette pour 1 assiette à partager Ingrédients : - 3 figues bien mûres - 1 mozzarella tressée - Une poignée de myrtilles - Une poignée de noisettes concassées - Du miel de sarrasin (ou le miel que vous avez) - De la roquette - De l’huile d’olive - Du sel et du poivre Couper les figues en deux, les faire revenir à la poêle dans du miel et une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Arroser du jus de cuisson de temps en temps pour un ren

Une recette rapide, simple et délicieusement parfumée qui met en valeur le saumon frais et les saveurs du citron. Parfaite pour un dîner...

Aujourd’hui, je vous partage un plat qui sent bon le Sud et qui réchauffe le cœur autant que la cuisine : un ragoût de légumes du soleil,...

Envie d’une évasion en Grèce sans quitter ta cuisine ? La marinade au yaourt, citron et épices rend la viande ultra moelleuse, et la...

Des tagliatelles fraîches nappées d’une sauce aux tomates confites et séchées, parfumées au citron et au basilic, et surmontées d’une...

J’adore ces petites aubergines toutes rondes que l’on trouve en été. Elles sont parfaites à farcir et c’est un plat qui fait tout de...

Je vous propose une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide mais gourmand : un croque avec des tomates...

Un petit sandwich tout simple mais qui fait fondre de plaisir : du bon pain croustillant, du jambon, du fromage Ossau-Iraty, un soupçon...

Testée et validée ici un soir d’été, avec les fenêtres ouvertes, le chant des oiseaux, et une grande salade verte. Qui a dit qu’il fallait être en hiver pour manger du fromage fondu ? Ingrédients : 500 g d’épinards frais 300 g de fromage Gorgonzola-Mascarpone 1 oignon 2 gousses d’ail Un filet d’huile d’olive 40 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait 10 cl de crème liquide Sel, poivre Une pincée de muscade 8 à 10 feuilles de lasagnes fraîches Fromage râpé 1. On commence par

Mon plat préféré : des brochettes Adana, accompagnées d’un savoureux bulgur pilavı et d’une sauce au yaourt à l’ail, le haydari. Ici j’ai...

Un tartare qui change du classique, sans œuf ni câpres, mais avec tout le soleil et les parfums de la Méditerranée. Ingrédients (pour...

Une assiette végétale qui réconcilie tout le monde : du croquant, du fondant, du doré, du jaune, de la douceur… et ce petit goût...

Une recette fraîche et raffinée, parfaite pour un déjeuner d’été, un dîner léger ou une belle occasion. Le mariage du merlan et du saumon...

Une explosion de fraîcheur et d’acidité pour ce ceviche fruité aux accents exotiques. Une entrée légère et raffinée. Ingrédients (pour 4...